Tarte aux pommes crue

J’avais mis cette recette dans mon billet précédent et j’ai décidé de la poster toute seule. Voici la recette tirée du livre de recette Raw Food : A complete guide for every meal of the day de Erica Palmcrantz et de Irmela Lilja. Elle donne 4 portions.

Croûte :

1 ¾ tasse d’amandes
1 cuilerée à table d’huile d’amande (ou lin)
5 dattes fraîches
Pincée de muscade
2 cuilerée à thé de cannelle
Pincée de sel
1 cuilerée à table de miel

Garniture 1 :

1 ou 2 pommes
1 banane
2 dattes
1 cueillerée à thé de cannelle

Garniture 2 :

2 ou 3 pommes
Cannelle, au goût

  1. Bien réduire en poudre les noix dans un robot.
  2. Ajouter l’huile, les dattes, les épices et le sel et mélanger.
  3. Ajouter le miel et mélanger pour former une pâte.
  4. Étaler la pâte au fond d’un plat à tarte.
  5. Bien mélanger les ingrédients de la première garniture dans un robot et placer le tout sur la pâte.
  6. Garnir avec des tranches de pommes. Saupoudrer le dessus de cannelle.
This entry was posted in Cuisine and tagged . Bookmark the permalink.

Comments are closed.