Laits de noix

Lait d’amandes

4 tasses d’eau
1 tasse d’amandes, trempées la veille et rincées
5 figues séchées ou dattes dénoyautées
1 cuillerée à table de miel
1 gousse de vanille

Mélanger tous les ingrédients dans un mixeur puissant et passer dans le filtre à lait en nylon.