Sandwiches

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Burritos

1 avocat, écrasé
1/2 poivron rouge ou jaune, coupé en dés
1 tomate, coupée en dés
2 tomates confites, coupées en dés
1 pouce de poireau
1 tige de persil
1 cuillerée à thé de tamari ou Nama Shoyu
1 pincée de flocons de chili ou poivre de cayenne
Jus d’un citron vert ou jaune
2 cuillerée à table de graines de tournesol
1/2 tasse de luzerne germée (alfalfa)

Déposer une grosse cuillerée du mélange sur des feuilles de laitue romaine et les enrouler comme des burritos.

 

Salsa haïtienne

Cette recette est presque la même que la précédente sauf que l’assaisonnement est différent.

  • 1 avocat, dénoyauté et en cubes ou écrasé
  • 1 tomate, coupée en dés
  • 1/2 poivron rouge, coupé en morceaux
  • 2 tomates séchées (confites), coupées en dés
  • 2-3 tiges persil, finement coupées
  • 2 cm de poireau, coupé en morceaux
  • 1 c tamari
  • jus d’une orange
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre de Cayenne

Mélangez le tout et voilà ! D’après moi, tout le monde a trouvé cette salsa délicieuse, car quand c’était à mon tour de m’en servir, mon gros bol en métal était complètement vide.

C’est dommage, je n’ai pas pris de photos, mais j’essaierai de le faire la prochaine fois pour que vous puissiez saliver davantage. Faites-moi savoir ce que vous pensez de cette recette.